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服部栄養専門学校校長・医学博士の服部幸應が、『食』をテーマに語る番組。
『食育』とは、国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、自らの食について考える

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